炼乳过期了不能食用。炼乳是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,它的特点是可贮存较长时间。通常是将鲜乳经真空浓缩或其它方法除去大部分的水分,浓缩至原体积25%~40%左右的乳制品,再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳过期后不能吃,炼乳里面含有丰富的营养物质,过期之后会滋生大量的细菌,不建议继续食用,以免造成身体不适。
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